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2014年2月アーカイブ

第8回HRSサービスコンクール2014(アンダー30) ヤングプロフェッショナル部門で金賞GET!!

みなさん、こんばんは!(^^)!ホテル科の池内です!!

本日、東京ビックサイトにて、第8回HRSサービスコンクール2014(アンダー30)が開催されました!!(http://www.hrs.or.jp/8th_u30srvccompe.html

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ホスピからはこちらの4名が出場しました!!

左からカレッジ部門に出場した川井田さん・伊澤さん・黒川さん、ヤングプロフェッショナル部門に出場した高橋さん、全員卒業を目前にした2年生です!!

そして、ヤングプロフェッショナル部門で高橋さんが見事、優勝しました!!

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カレッジは、平成26年3月31日現在で25歳以下であれば誰でも出場ができる部門。

ヤングプロフェッショナル部門は、30歳以下のレストランサービス技能検定2級もしくは3級の有資格者が出場できます。

今日のビックサイトでの実技試験の前にテーマ・レポートで一次審査がありました。

まずは予選審査・・・・

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カレッジ部門の予選は、パイナップルのカービングで、ヤングプロフェッショナル部門の予選は、規定5種のうち2種類以上のフルーツのカービング!!

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こちらは、高橋さんの作品です!!

そして、予選を通過した高橋さんは、次の準決勝で、 伊勢海老のサラダの作成とカクテル作成へ

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ヤングプロフェッショナル部門で学生は、実は高橋さんだけ!!あとは、現在ホテルやレストランで勤務されているプロの方々ばかり!!

その中でも堂々と練習の成果を発揮し、決勝へ進出!!!

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決勝では、英語でのアペリティフのサービス、その後赤ワインのサービスとローストチキンのデクパージュを行いました!!

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1年次の研修と授業→シアトルへの留学→2年次の研修と授業の集大成として出場したこの大会での優勝!!!素晴らしいです!!!

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結果が出た後、今まで練習などでお世話になった先生方や現場で活躍されているプロの方から『おめでとう!!』と多くのお言葉を頂きました!!!

ここまでの過程でお世話になった先生方、応援してくれたホスピ生、そして、研修先などでお世話になりました現場の皆様、本当にありがとうございました!!!

この大会で2年生のホスピでの授業・イベントはすべて終了しました!!

あとは卒業式を待つのみです。

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Restaurant『TABENIIKO』 2月17日(月)OPENします!!

こんにちは!!ホテル科の池内です('◇')ゞ

本日、営業が中止となりました昼間部2年生のRestaurant『TABENIIKO』ですが、2月17日(月) 10:30 ~ 14:15で営業することになりました!!

https://sites.google.com/site/tabeniikotrajal/home/

ご都合がよろしければ、ぜひ足を運んでください!!

皆様のご来店、心よりお待ちしております!!

ホテル科職員&TABENIIKO STAFF一同



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